Ingredientes

Base:

• 2 xícaras de granola
• 1/2 xícara de amêndoas trituradas (ou outra castanha de sua preferência)
• 3 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
• 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido

Recheio:

• 1 pote de iogurte natural (ou grego) sem açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de mel ou adoçante a gosto
• 1 colher de sopa de gelatina incolor (opcional, para firmar o recheio)

Cobertura:

• Frutas variadas (morangos, kiwis, mirtilos, framboesas, manga, etc.)
• Um pouco mais de granola para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Base

1. Em uma tigela, misture a granola, as amêndoas trituradas, o mel e o óleo de coco até formar uma massa úmida e moldável.
2. Pegue forminhas pequenas de torta (de fundo removível, se possível) e forre o fundo e as laterais com a mistura de granola, pressionando bem para formar a base.
3. Leve as forminhas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar. Deixe esfriar completamente.

Passo 2: Preparar o Recheio

1. Enquanto as bases esfriam, misture o iogurte, a baunilha e o mel em uma tigela.
2. Se quiser um recheio mais firme, hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem, misture ao creme de iogurte e mexa bem.
3. Distribua o recheio sobre as bases de granola já frias.

Passo 3: Montagem

1. Lave e corte as frutas escolhidas em fatias finas ou pedaços pequenos.
2. Decore as tortinhas com as frutas, criando combinações coloridas e atrativas.
3. Finalize com um toque de granola por cima para dar mais crocância, se desejar.

Passo 4: Armazenamento e Venda

• Deixe as tortinhas na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir ou embalar para vender. Elas podem ser armazenadas em potes fechados na geladeira por até 3 dias.
• Para a venda, você pode usar caixinhas de papel ou plásticas individuais, com tampa transparente, para deixar as frutas em evidência e atrair os clientes.

Dicas:

• Varie as frutas de acordo com a estação para garantir frescor e sabor.
• Adapte o adoçante da receita para versões mais saudáveis, como açúcar de coco ou adoçante natural.

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