Fort Atacadista

Cadastre-se gratuitamente

Verão no food service: como aproveitar a época mais quente do ano para vender ainda mais

Com a chegada do verão, o setor de alimentação enfrenta desafios únicos que podem impactar as finanças e a gestão operacional dos estabelecimentos. Nesta temporada de calor, onde a busca por refeições leves e refrescantes aumenta, é importante que os empreendedores estejam preparados para atender às demandas dos clientes enquanto equilibram as contas.

Mais recentes

Tecnologia e inovação: como os apps de delivery estão redefinindo o mercado de alimentação

Quer expandir seu negócio para o delivery? Confira nossas dicas para empreendedores que desejam começar a vender por aplicativos e descubra como aproveitar ao máximo essa oportunidade.

Receita de Empanadas Argentinas de Carne

Aqui está uma receita tradicional de empanadas argentinas que você pode fazer para vender. Essa receita é para empanadas de carne, mas você pode adaptar o recheio ao seu gosto.

Receita de Panetone Trufado de Chocolate para vender

O panetone é um clássico de Natal e tem excelente aceitação, principalmente quando trufado. Ele se destaca pelo recheio cremoso, sendo uma versão mais sofisticada e ideal para presentes. Confira uma deliciosa receita e dicas para vender.

Com a chegada do verão, o setor de alimentação enfrenta desafios únicos que podem impactar as finanças e a gestão operacional dos estabelecimentos. Nesta temporada de calor, onde a busca por refeições leves e refrescantes aumenta, é importante que os empreendedores estejam preparados para atender às demandas dos clientes enquanto equilibram as contas. Aqui estão algumas dicas práticas para garantir que seu negócio de food service prospere durante os meses mais quentes do ano.

Atualize seu cardápio para o verão

Adapte seu cardápio para refletir as preferências sazonais. Introduza opções leves, saladas frescas, pratos frios e bebidas refrescantes. A diversificação do cardápio não apenas atrai novos clientes, mas também mantém os habituais, oferecendo uma variedade que atenda aos diferentes gostos durante os dias quentes.

Tenha uma gestão eficiente de estoque

O calor pode afetar a durabilidade de certos ingredientes, exigindo uma gestão de estoque cuidadosa. Certifique-se de que os alimentos perecíveis estejam armazenados corretamente e monitore o estoque de forma regular. Evitar desperdícios e garantir que os produtos estejam sempre frescos são passos essenciais para equilibrar as finanças.

Ofereça promoções especiais para estimular as vendas

Aproveite o clima quente para criar promoções especiais que incentivem as vendas. Ofereça combos refrescantes, descontos em bebidas geladas ou programas de fidelidade sazonais para atrair clientes e impulsionar o faturamento.

Atenção à eficiência energética

Com o aumento das temperaturas, os custos de energia podem representar uma parte significativa das despesas operacionais. Implemente práticas de eficiência energética, como o uso de equipamentos mais eficientes, ajuste dos horários de funcionamento para evitar picos de consumo e manutenção regular de equipamentos de refrigeração.

Treine a sua equipe para atender às demandas de verão

O aumento da clientela durante o verão exige uma equipe preparada e eficiente. Realize treinamentos específicos para o período, destacando a importância da agilidade no atendimento, conhecimento aprofundado do cardápio sazonal e técnicas para lidar com momentos de pico.

Explore opções de entrega e takeaway

Com o calor, muitas pessoas optam por refeições ao ar livre ou em casa. Invista em serviços de entrega e takeaway, proporcionando comodidade aos clientes. Parcerias com aplicativos de entrega também podem expandir a visibilidade do seu estabelecimento.

Seguindo essas dicas práticas, seu negócio de food service estará melhor preparado para enfrentar os desafios e aproveitar as oportunidades que o verão traz. Ao equilibrar o cardápio, a gestão operacional e a eficiência energética, você não só atrai mais clientes, mas também garante o sucesso financeiro durante a época mais quente do ano.

Recomendados para você

Receita de Brownie Clássico

Nada supera a delícia de um brownie clássico, com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Perfeito para qualquer ocasião, este brownie é fácil de fazer e sempre um sucesso de vendas.

Receita de Café Gelado

Eleve o seu cardápio com o café gelado perfeito para os dias quentes, uma bebida refrescante e energizante que conquista os paladares mais exigentes. Simples de preparar e altamente lucrativo, o café gelado é a escolha ideal para atrair novos clientes e fidelizar os atuais. Invista nessa tendência e veja seu negócio prosperar.

Sustentabilidade na gastronomia

A conscientização sobre a importância da sustentabilidade está moldando não apenas nossos estilos de vida, mas também a forma como encaramos a gastronomia. Nos restaurantes, a busca por práticas eco-friendly não é apenas uma tendência, mas uma necessidade cada vez mais premente. 

Técnicas de vendas no food service: estratégias para aumentar a satisfação do cliente e impulsionar o ticket médio

No competitivo mercado de food service, a capacidade de vender de forma eficaz é fundamental para o sucesso. Não se trata apenas de servir boa comida, mas também de criar uma experiência memorável para o cliente e maximizar as oportunidades de venda.